Aprovechando el cumpleaños de mi hija mayor, he hecho una tarta realizando el bizcocho con la thermomix, es la primera vez que hago la masa de bizcocho con themomix, y el resultado ha sido fantástico, esponjoso y rápido, y mucho más limpio que con la batidora.
Hice dos bizcochos, uno de almendras y otro de fresa, con los realizados con la receta de yogur, el relleno fue de nata con almibar de fresa, y la cobertura de candy melts.
200 gr. harina
100 gr. azúcar
4 huevos
100 ml. aceite girasol
1 sobre de levadura en polvo
1 yogurt
Thermomix
En el vaso ponemos el azúcar y programamos 10 seg/vel 5 a 10, Añadimos los huevos y programamos 2 min/vel 4, añadimos el aceite y el yogur, y programamos 3 min/vel 4, por último añadimos la harina y la levadura, programa 3 min/vel 5, si quereís podeís tamizar la harina con la levadura previamente.
Tradicional.
Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen, añdimos el yogur y el aceite, mezclamos de nuevo, y por último añadimos la harina tamizada con la levadura.
Horneamos a 170º calor arriba y abajo, recordad utilizar papel de aluminio, o una toalla húmeda alrededor del molde para que el bizcocho suba parejo.
Yo hice dos bizochos doblando estas cantidades, y en el segundo añadí aroma de fresa y un poco de colorante rosa.
El relleno no es más que nata montada, y bañé los bizcochos con almibar de fresa.
La cobertura es de candy mels derretidos al baño maría. Y alguna decoración en fondant.
Como veís, una tarta sencilla, con una receta de toda la vida, el típico bizcocho de yogur.
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