jueves, 20 de diciembre de 2012

COOKIES CON AROMA DE NARANJA

Mañana comienzan oficialmente las vacaciones escolares de mis hijas, y para celebrarlo qué mejor que unas riquísimas Cookies de chocolate con aroma de naranja, la preferidas de mis hijas.

Una receta sencilla y rápida, en menos de 10 minutos ya están listas! Con esta receta a mi me salieron unas 20 cookies.

300 gr. harina
225 gr. mantequilla
150 gr. de azúcar moreno o panela
2 huevos
150 gr. de pepitas de chocolate
100 gr. de almendra en polvo
1 cucharadita de levadura
Ralladura de una naranja

Mezclamos la harina y la levadura. Por otro lado, mezclamos la mantequilla, el azúcar y los huevos. Mezclamos las dos mezclas, y añadimos la almendra y las pepitas de chocolate. Amasamos bien, durante unos minutos, y vamos formandos bolitas, las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de horno, las aplastamos un poco, espolvoreamos con la ralladura de naranja y horneamos unos 8 minutos a 170º.