3 huevos
150 gr de azucar
50 ml anis
50 ml leche
50 gr mantequilla
Ralladura de limon
400 gr harina
16 gr de levadura en polvo
Batimos los huevos con el azucar y la ralladura de limon,añadimos el anis, la leche y la mantequilla derretida . Cuando esten todos los ingredientes integrados, añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos para integrarla bien. Envolvemos la masa con film transparente y dejamos en el frigorifico media hora.
Ponemos al fuego una sartén con aceite girasol, y cuando esté bien caliente, vamos echando las rosquillas formadas en circulos y con un agujero en medio. Por cierto, he utilizado anis estrellado para aromatizar el aceite.
Decoramos con azúcar glass espolvoreado.
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