PASTA CON CARNE UNA RECETA APETECIBLE
No hay menú semanal que no incluya una receta de pasta con carne, os comparto mi receta casera de albóndigas con pasta, sin misterio y con ingredientes que todos tenemos en la despensa de casa.
INGREDIENTES
500 gr. pasta
700 gr. carne picada ternera
1 vaso de tomate frito
1 cebolla
1 zanahoria
Ajo en polvo
2 cucharadas de pan rallado con perejil
Sal
1. Cocemos la pasta en agua con sal durante 12 minutos aproximadamente.
2. En un robot de cocina o thermomix, trituramos la cebolla y zanahoria, añadimos la carne picada, el ajo, sal y pan rallado, trituramos con la thermomix. Si queda muy espeso podemos añadir medio vasito de leche, para que las albóndigas queden blandas por dentro.
3. Preparamos las bolas, y freímos en aceite, podemos freír en aceite de oliva virgen o aceite de coco, a mi me gusta usar aceite de coco porque añade un sabor característico.
4. Preparamos una salsa de tomate y añadimos las albóndigas.
5. Servimos la pasta cocida con las albóndigas y la salsa por encima de la pasta.
Me apasionan este tipo de tostadas para el desayuno o la cena, ofrecen múltiples posibilidades de combinación de alimentos. Opción dulce o salada.
La versión salada que os traigo hoy, está compuesta por una tostada de pan casero dorado al horno con un poco de aceite de oliva, aguacate triturado con un poco de sal y aceite, untamos la tostada con el aguacate. Freímos en la airfrayer la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Colocamos sobre el aguacate y a disfrutar de una rica cena o desayuno. Si buscáis otras opciones podéis sustituir el aguacate por hummus de berenjeras o garbanzos. Y la panceta podemos sustituirla por jamón serrano o jamón york.
Y ahora la versión dulce, la base es el mismo pan casero, untado con aceite de coco y dorado al horno o airfrayer. crema de chocolate y rodajas de plátano. otra versión que a mi me gusta mucho, es poner crema de coco, trozos de mango y coco rayado, os encantará.
Bego Diaz Martinez. Con la tecnología de Blogger.
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