BIZCOCHO DE GALLETAS (sin harina)

200 gr. de galletas María
4 huevos.
100 ml. de aceite de girasol
150 gr. de azúcar.
100 ml. de leche
1 sobre de levadura química

Trituramos las galletas. Batimos los huevos y mezclamos con el azucar. Añadimos el aceite, las galletas, la leche y la levadura. Horneamos unos 45 minutos
El bizcocho de galletas es ideal para personas que no pueden tomar mucha azúcar o harina, no está muy dulce, yo incluso sólo le he puesto 50 gr. de azúcar, ya que las galletas le da un sabor dulce.  Es un bizcocho suave y esponjoso que se puede rellenar y decorar.