lunes, 4 de junio de 2012

TRUFAS DE CHOCOLATE

Esta receta la hice hace unos meses, con chocolate blanco y chocolate con leche, os dejo la publicación de chocolate con leche.

250 gr. de chocolate con leche
1,25 d. de nata
1 cucharada de azúcar
1 vaina de vainilla o aroma de vainilla
Cacao en polvo

Poner en un cazo dos cucharadas de agua, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Añadir la vainilla y hervir de nuevo. Retirar del fuego,  añadir el chocolate troceado, remover con una cuchara de madera para disolver el chocolate, dejar enfriar en el frigorifico hasta que solidifique.
Hacer montoncitos con el chocolate, ponerlas sobre una hoja de papel, y conservarlas en el frigorifico durante una hora,  darles forma de bolitas y dejar en la nevera.
Antes de servir, revozarlas en cacao y ponerlas en moldes.

* Puede sustituirse el caco por azúcar glas, virutas de chocolate o de colores.