jueves, 29 de noviembre de 2012

MUFFINS INTEGRALES DE VAINILLA RELLENOS DE FROSTING DE DULCE DE LECHE



2 huevos
8 cucharadas de mantequilla derretida
2 tazas de leche de soja
2 cucharadas de aroma de vainilla
5 tazas de harina integral
1 taza de maicena
1 taza de azúcar
2 cucharadas de levadura en polvo
1 cucharada de azúcar invertido

Dulce de leche
Mantequilla
Nueces

Mezclamos los huevos, con la mantequilla, la leche, el azúcar y el aroma de vainilla. Añadimos poco a poco, las harinas tamizadas con la levadura, y finalmente añadimos el azúcar invertido. Horneamos a 160º durante 15 minutos.

Decoramos con el frosting de mantequilla y dulce de leche, y rellenamos con dulce de leche utilizando una jeriguilla,  podemos poner unas nueces por encima.