lunes, 26 de noviembre de 2012

NATILLAS DE OREO



La natillas es un postre que ha ido pasando de generación en generación, habitualmente, encontramos en el supermercado, preparados listas para cocinarlas, pero las mejores natillas son las que nos han enseñado hacer nuestras abuelas y nuestras madres.

Receta tradicional con un toque actual.

500 ml de leche semidesnatada
4 yemas de huevo
100 gr. de azucar
1 cucharadas de maicena
1 ramita de canela
galletas oreo troceadas

Se pone a hervir la leche con la canela, y dejamos templar. Mientras tanto, batimos las yemas de los huevos con el azúcar y la maicena. Vamos añadiendo poco a poco la leche a esta mezcla, y volvemos a poner al fuego, lento, hasta que vaya cuajando la natilla. Entonces, retiramos a unos cuencos y dejamos enfriar, presentamos decoradas con galletas oreo troceadas.