6 huevos
120 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar moreno
450 gr. de harina con levadura
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de bicarbonato
300 gr. de calabaza triturada
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y vamos añadiendo los huevos, de uno en uno. Seguidamente, y cuando la crema esté homogénea añadimos la harina, la canela, el jengibre, el bicarbonato previamente tamizado. Mezclamos bien, y por último añadimos la calabaza triturada.
Horneamos a 170º durante40 minutos.
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