miércoles, 16 de octubre de 2013

YOGUR DE MELAZA Y SOJA

1 litro de leche de soja desnatada
1 cucharada de melaza
1 yogur de soja
2 cucharadas de leche en polvo de almendras

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y echamos en los vasitos de la yogurtera, dejamos cuajar durante 8 horas, pasado ese tiempo, tapamos loas vasitos y dejamos en la nevera durante cuatro horas más. 





La Melaza o miel de caña, es un producto líquido y espeso derivado de la caña de azúcar, y de la remolacha azucarera. Su aspecto es muy similar al de la miel, aunque de un color más oscuro, su sabor es muy parecido al del regaliz con un pequeño gusto amargo, aunque tiene un toque dulce.

Yo he usado Melaza de cebada de Malta sin gluten, biológica.




La Melaza se usa en reposteria para dar dulzor, en bizcochos, galletas, etc...

Si no la habeís probado, probadla!