miércoles, 16 de octubre de 2013

CUAJADA DE CANELA Y MIEL




Esta no es la primera receta de cuajadas que hago, pero os la enseño para que veaís las infinitas posibilidades que hay de comer cuajada. Como veís, a mi me encantan! Y porque no me quedaban nueces, si no .... un puñadito de ellas y emmmmmmmmmm! 

1 litro de leche de oveja
Cuajo
1 Palo de canela
Miel

Se pone la leche y el palo de canela en un cazo, a fuego suave, cuando empieza a humear se retira del fuego. Echamos en nuestros vasos unas cinco gotas de cuajo, vertemos la leche caliente en los vasos y dejamos reposar.

Servimos una vez frias, con una fina capa de miel.