viernes, 28 de marzo de 2014

MERMELADA ESPECIADA DE MANZANA Y NARANJA

Con esta receta comienzo una nueva sección en el blog, Mermeladas. Es uno de los complementos indispensables en nuestra alimentación diaria, por su alto contenido en fruta, y mejor si la consumimos casera, además así aprovechamos la fruta antes de que se madure demasiado y no se consuma.

500 gr. manzanas
2 naranjas
300 gr. azúcar moreno
1 cucharadita de aroma de azahar
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de curcuma


En una olla ponemos las manzanas y las naranjas en rodajas, semi cubiertas con agua, añadimos las especias y el azúar, y dejamos fuego bajo reducir la fruta.

Pasamos por la batidora y conservamos en el frigorifico.





* Esta mermelada es la que he utilizado para rellenar el Bizcocho Victoria del post anterior.