Siempre que hago pan casero, suelo comprar la harina o los cereales por separado, hasta que hace unos dias, de compras por Ikea, ví un paquete de preparado para pan, el cual contenía un mix de harina de centeno y trigo, multicereales, semillas de girasol, linaza malta, levadura y sal. Me llamó la atención porque es un pan negro, lo cual no es fácil de encontrar. Así que me decidí a probarlo, dándole mi toque, claro está, añadí un puñado de nueces de macadamia picadas.
1 paquete pan sueco Ikea
600 ml. agua
12 nueces de macadamia
Ponemos en la cubeta de la panificadora el agua caliente a 40º, añadimos la mezcla del paquete, programa 3 de la panificadora Lidl, correspondiente a pan integral, tostado medio, 1.000 gr. peso. Y dejamos que la panificadora haga todo el trabajo, cuando la máquina avise, añadimos las nueces.
Este pan tiene un sabor delicioso, para ser un pan negro, que a veces, suelen resultar algo ácidos, además las nueces de macadamia le da un dulzor muy suave y una textura crujiente junto con los cereales y semillas. Os animo a probarlo!
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