Hoy vamos a combinar dos recetas en una, una tarta de queso especiada con los ingredientes de una rica ensalada.
Las tartas saladas son una buena opción para una cena diferente, aunque cuando hablamos de tartas de queso, automáticamente nos viene a la cabeza la típica tarta dulce y cremosa que nos vuelve locos, a mi ls primera.
Vamos a combinar esta forma de pensar, preparando una cremosa tarta de queso, la cual de decoraremos de forma original.
INGREDIENTES
4 huevos
400 gr. queso ricotta
200 gr. queso de untar
Sal
Pimienta blanca
Albahaca
200 gr. nata líquida
1 lamina de hojaldre
Canónigos
Aguacate
Rabanitos
Tomates cherry
Salmón ahumado
Uvas pasas
Vinagreta
1. Echamos en un cuenco los huevos, los quesos, la nata, sal y pimienta , batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Cubrimos el molde con la lamina de hojaldre, echamos la crema anterior, horneamos a 200ºC, durante 30 minutos. Apagamos el horno y dejamos enfriar dentro.
3. Una vez fría, decoramos con los canónigos, rábanos, tomates, aguacate, salmón y uvas pasas.
4. Servimos con vinagreta al gusto. Yo he preparado la vinagreta, con aceite de oliva, vinagre de frambuesa, miel, soja y pasta de sésamo.
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