BROWNIE

By Bego D M - 10:00:00

Por que comer chocolate? Podría daros infinidad de motivos pero sólo os daré uno, sabor y felicidad en un instante, a 9 de cada 10 personas les gusta el chocolate, el décimo miente, es el lema de una de las marcas de chocolate suizo más conocida, Teuscher, durante ochenta años, ofrece los mejores chocolates sin aditivos ni conservantes químicos, desde un 55% a un 99% de cacao.

Siempre que compréis chocolate intentar comprar con mayor porcentaje en cacao, o como mínimo con un 70% de cacao, el sabor es más puro y no añaden azúcar , por lo que está menos alterado.

La recta de hoy es un brownie de chocolate, receta típica americana, está no es la primera receta de brownies que tengo en el blog, cada una de ellas nos da un resultado diferente, el resultado de hoy es un brownie húmedo y cremosos por dentro, y crujiente por fuera, la combinación perfecta.

INGREDIENTES

125 gr. mantequilla

200 gr. chocolate

2 huevos

65 gr. harina repostería

1/2 cucharadita de bicarbonato

100 gr. azúcar moscabado

Sal

Nueces

Avellanas

Almendras

1. Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas, reservamos.

2. Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate derretido, mezclamos suavemente, añadimos la harina junto con el bicarbonato. Por últimos incorporamos los frutos secos.

3. Cubrimos el molde con papel de horno, echamos la masa, horneamos a 180ºC durante 15 a 20 minutos aproximadamente.

4. Servimos espolvoreando con azúcar moscabado.