jueves, 20 de junio de 2013

CUPCAKES CON CREMA DE QUESO Y NUECES CARAMELIZADAS

100 gr. mantequilla
130 gr. azúcar
2 huevos
125 gr. harina con levadura
100 gr. queso cremoso

Mezclamos la manteqilla con el queso, el azúcar y los huevos hasta obtener una crema. Añadimos la harina y mezclamos bien.  Llenamos las tacitas con esta crema, sólo hasta la mitad de la taza, horneamos a 150º durante 20 minutos.

Para la cobertura
40 gr. mantequilla
100 gr. queso cremoso
150 gr. azúcar glass
Nueces caramelizadas

Preparamos la cobertura, mezclando la mantequilla con el queso y el azúcar glass. 

Cubrimos los cupcakes con la crema de queso y decoramos con las nueces caramelizadas.