Os acordaís del Blundt cake de limón que publiqué hace unas semanas? Pues he vuelto hacerlo, cambiando el sabor, esta vez de naranja, y aunque no sea en el molde original para ello, queda super esponjoso y jugoso, casi no me da tiempo hacerle las fotos, todos querían incarle el diente, jajaja.
1 yogur
250 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
3 huevos
375 gr. harina con levadura
Zumo de una naranja
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el segundo paso es añadir los huevos, de uno en uno, tercer paso es añadir el yogur y el zumo de naranja, y por último añadir la levadura. Horneamos a 170º durante 30 minutos.
Lo cubrimos con glaseado de naranja, yo utilicé un glaseado icing que venden en el lidl, lo aromaticé con aroma de naranja.
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