lunes, 16 de diciembre de 2013

GALLETAS DE NARANJA Y JENGIBRE DECORADAS

Celebrando la Navidad! Super galletas de navidad para compartir, cada galleta es para dos personas, a mi me han salido diez galletas, una forma original de felicitar la navidad. Y es que le he cogido un gusto al papel comestible, y lo bonito que queda. 

225 gr. mantequilla
2 cucharaditas de jengibre y naranja en polvo
Ralladura de una naranja
450 gr. harina de trigo
1 huevo L
150 gr. azúcar

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee, añadimos el huevo, y batimos con la varillas. Cuando este todo bien integrado añadimos el jengibre y naranja y la ralladura. Volvemos a mezclar, y finalmente añadimos la harina en tres veces, mezclando con la espátula hasta formar una masa consistente y uniforme.

Estiramos con el rodillo sobre papel de horno, dejando el grosor que nos guste, yo las hice gorditas. Y las dejamos reposar en la nevera durante una hora.  Pasado ese tiempo, horneamos a 180º durante 15 minutos. 

Para hacer la glasa:

1 clara de huevo
Azúcar glass

Montamos la clara a punto de nieve, y vamos añadiendo el azúcar glass, sin dejar de batir, hasta que se forme una crema con la consistencia de la pasta de dientes.

Con la manga pastelera, bordeamos la foto comestible.