lunes, 7 de marzo de 2016

GOMINOLAS CASERAS DE FRESA

En vista de que os han gustado tanto las recetas de gominolas caseras, hoy os traigo otra con sabor a fresas, añadiendo a la receta mermelada de fresas casera, que a parte de aportar un sabor  muy natural a fruta, aporta un color muy intenso a este dulce, además rebajamos el azúcar, ya que la propia mermelada también lo lleva. 

2 sobres de gelatina neutra
200 ml. agua
3 cucharadas de mermelada casera de fresa
100 gr. azúcar 
1 sobre de gelatina de fresa


Colocamos en el vaso de la thermomix, la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 min/100º /vel 2. A continuación, añadimos la gelatina de limón y la mermelada de fresa, programamos 10 seg/vel 4. Seguidamente, 5 min/100º/vel 2. 

Si se ha formado espuma, la retiramos con una espátula, echamos la mezcla en los moldes, y dejamos reposar durante 12 horas. 

Pasado ese tiempo, desmoldamos las gominolas y rebozamos en azúcar. 

Es mejor utilizar moldes de silicona, que se desmoldan fácilmente, si usáis otro tipo de molde, tendréis que utilizar un poco de aceite de girasol para poder desmoldar mejor la gelatina.