Y llego septiembre, el mes que nos hace volver a la rutina diaria, el mes que hace temblar la economía de las familias con hijos en edad escolar, y es que la llamada cuesta de enero, en realidad es en septiembre. Y es que señoras y señores estudiar no es gratis, por mucho que se diga por hay.
Que mejor que un bizcocho casero para los desayunos de nuestros hijos, combinándolo con una fruta y un lácteo o frutos secos y cereales, les llenará de energía para afrontar el día a día escolar.
Me gusta mucho añadir fruta a los bizcochos, para darles un sabor natural. Esta vez he optado por los cítricos, tanto la naranja como el limón, lima o pomelo son frutas ideales para dar un sabor natural a los bizcochos.
INGREDIENTES
3 huevos
100 ml aceite girasol
200 gr azúcar
220 gr harina leudante
1 yogur natural
1 naranja
1. Cortamos la Naranja en trozos.
2. Echamos en el vaso de la Thermomix, la naranja, los huevos y el azúcar, programamos 1 min/50/ velocidad 4.
3. Añadimos el yogur, el aceite y la harina, programamos 20 seg/ vel 4.
4. Echamos la masa en un molde, untado previamente con spray desmoldante, horneamos 25 minutos a 180
Si no tenéis Thermomix, podéis tritursr la naranja con los huevos en un bol con una batidora de mano.
Servimos decorado con glaseado blanco (mezclamos azúcar glass con clara huevo) y sirope de naranja ( mezclamos mermelada de naranja con agua)
Quien puede resistirse a un dulce bocado de este bizcocho?
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