El buñuelo es una masa de harina que se fríe, puede mezclarse con agua, leche, huevo o levadura, además pueden hacerse tanto dulces, como salados. Hoy os traigo una receta de buñuelos salados, para aprovechar el arroz que nos haya sobrado después de un menú de arroz blanco, y es que nunca pueden faltar en vuestro recetario, recetas de aprovechamiento.
INGREDIENTES
1 huevo
80 ml leche semidesnatada
60 gr harina de garbanzos
200 gr. arroz cocido
Sal
Pimienta negra
Queso rallado mozzarella
Queso rallado cheddar
Queso rallado Parmesano
1. Batimos el huevo con la leche, añadimos la harina, sal y pimienta negra, batimos hasta crear una masa homogénea, sin grumos.
2. Añadimos los quesos y el arroz, mezclamos y dejamos reposar la masa, durante 30 minutos
3. Después de reposar la masa, formamos bolas, y freímos en abundante aceite.
Seguro que todos habéis oído hablar o conocéis la receta más famosa de los buñuelos: los buñuelos de bacalao o buñuelos de gambas, sin duda también están riquísimos, son otras dos opciones que podéis tener en cuenta, en otra ocasión os enseñaré los buñuelos dulces.
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