FLAN DE QUESO RICOTTA

Ocupar la mente, la mejor manera para que el tiempo pase rápido y no se nos caiga la casa encima, porque la verdad,  o se vosotras pero yo ya he dejado de obsesionarme con la limpieza. Cine y libros son mis mejores entretenimientos, cuando no estoy en la cocina. Que por cierto, hoy he pasado unos minutos preparando una receta tradicional, un postre que nunca falta en casa, flan, pero un fallo típico de vainilla o huevo, un delicioso flan de queso ricotta. 

250 gr. queso ricotta

250 ml. Nata

4 huevos 

100 gr. azúcar 

1 cucharadita de aroma de vainilla 

Caramelo líquido 

1.Cubrimos la base de los moldes con el caramelo.

2. Echamos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora hasta conseguir una masa homogénea y cremosa. 

3. Echamos el caramelo líquido en la base de los moldes y luego la crema de queso,  los metemos en la bandeja del horno, cubierta con agua, para hornearlos al baño María, durante 50 minutos a 180ºC.









Con estas cantidades sales una docena de flanes, así de sencillo y rápido.