HARINAS INTEGRALES
Innovando nuevas recetas para incorporar harinas integrales en los bizcochos y tartas, la verdad es que no ha sido nada difícil adecuar la receta a la harina integral, hay que tener en cuenta que la harina integral es más seca y necesita más ingredientes húmedos para conseguir una textura esponjosa.
A mi me gusta mucho la harina de espelta integral, que es la que he utilizado en esta receta, pero podéis usar trigo integral, avena, centeno … esta última con cuidado y combinando con otra harina ya que es algo amarga.
INGREDIENTES
1 yogur vegetal
75 ml leche de arroz
215 gr. harina integral de espelta
150 gr. azúcar Moreno
70 ml aceite coco
10 gr. levadura química
2 manzanas
1. Mezclamos todos los ingredientes con la batidora de varillas.
2. Cortamos en láminas las manzanas .
3. Llenamos el molde con la masa y cubrimos con las rodajas de manzanas.
4. Hornéanos a 180 grados durante 30 minutos, o hasta que esté la masa cocida, usad el truco de la varita, pincháis, si sale limpia está hecho.
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1 comentarios
Y q vivan los bizcochos 💞💞
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