WOK MARINERO DE FIDEOS DE ARROZ

By Bego D M - 0:51:00

Seguimos inspirándonos en la cocina oriental. Me encantan estos woks de fideos con verduras, hoy le damos un aire marinero fusionando culturas.

Lo que más me gusta de esta combinación de sabores es el resultado final, ya que conseguimos un plato único nutritivo y con pocas calorías.

Normalmente para hacer este tipo de recetas se utiliza una accesorio llamado WOK, un utensilio de cocina oriental, que está entre sartén y olla, es como una sartén de a paredes altas y curvas. Esta técnica culinaria es una forma rápida de cocinar, saltean los ingredientes frescos en el momento. Como se suele decir, acción-reacción, o lo que es lo mismo, cocinar-comer.

INGREDIENTES

Fideos de arroz

Almejas

Merluza

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharada de soja

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharadita de jengibre en polvo

1/2 vaso de vino blanco

1 cucharadita de Ajo en polvo

1 cucharadita de Cebolla en polvo

Semillas de sésamo

1 cucharada de aceite de OVE

1. Ponemos en el wok el aceite de oliva, el ajo y la cebolla en polvo, a fuego medio, echamos las almejas, salteamos unos minutos. Añadimos la merluza en dados, salteamos.

2. Añadimos la soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, el jengibre y el vino blanco, dejamos fusionar los sabores removiendo a fuego bajo, añadimos los fideos de arroz y el puerro en láminas, cubrimos con agua, cocinamos a fuego bajo durante quince minutos.

3. Espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos caliente.