Lo mejor de cocinar es poder imaginar todos los ingredientes que más te gustan y combinar a tu antojo, y para ello existen los pokebolw, a mi me apasionan no solo por su atractiva presentación , sino por la ca todas de nutrientes que añades al cuenco.
Os dejo un poke de mis favoritos, con pollo, frutas y salsa de mango y naranja.
INGREDIENTES
50 gr. arroz integral
50 gr. de espelta integral
50 gr. de ble
Aguacate
Cebolla frita
Maíz Dulce
Pechuga de pollo
Salsa de soja
Manzana
1/2 mango
Salsa de mango y naranja
Cacahuetes
Coco rallado
1. Cocemos en agua con sal los granos de los tres cereales, unos 20 minutos. Pasamos por agua fría y reservamos.
2. Preparamos las pechugas a la plancha con la salsa de soja y una cucharadita de aceite de oliva.
3. Ponemos los cereales en un bolso, colocamos el resto de ingredientes a nuestro gusto, echamos por encima un chorrito de la salsa de mango y naranja.
La salsa de mango no es más que un mango triturado con zumo de naranja, una cucharada de aceite de coco y un poquito de vinagre.
Como veis lleva de todo, el coco rallado es opcional, le da un sabor más tropical.
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