Estaréis de acuerdo conmigo que una de las recetas más cocinadas en el mundo entero es el pollo asado, habiendo mil maneras diferentes de prepararlo. Normalmente en casa lo cocinamos asado al horno con patatas panadera, pero está vez lo he preparado de forma diferente, asado al horno igualmente pero con un aderezo diferente. Vamos con la receta y os lo explico.
He marinado el pollo con yogur natural y especias, lo cual aportará mucho sabor y hará que la carne esté súper jugosa.
INGREDIENTES
6 muslos de pollo
2 yogures naturales
Romero
Eneldo
Tomillo
Perejil
Albahaca
3 dientes de ajo
Salsa de soja
Salsa teriyaki
Miel
1 cucharada de aceite de sésamo
Couscus
Pimiento verde
Zanahorias
1. Hacemos el aderezo, mezclando el yogur con el aceite de sésamo, la miel, la soja, la salsa teriyaki y las especias. Untamos los muslos con este aderezo, dejamos macerar durante dos horas.
2. Mientras preparamos el sofrito para el couscus, en una sartén freímos el pimiento con las zanahorias y un poco de aceite de oliva.
3. Cocinamos el couscus, calentando un poco de agua y sal, cubrimos el couscus con el agua y dejamos reposar.
4. Ponemos los muslos macerados en la bandeja del horno, cocinamos en el horno durante 40 minutos 180ºC., pasados los primeros 20 minutos damos la vuelta a los muslos para que se doren por los dos lados.
5. Empleamos los muslos acompañados por el couscus.
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