QUICHE DE CALABAZA Y FETA

By Bego D M - 13:14:00

La mejor cena del mundo, fácil, rápida, y pocos ingredientes. La quiché o tartaleta salada, no es más que un pastel salado, base de masa quebrada y relleno de verdura de temporada.

En esta ocasión sólo he utilizado calabaza para el relleno, combinando con queso feta para potenciar el sabor.

INGREDIENTES

Masa quebrada

200 gr. harina

100 gr. mantequilla

1 huevo

Sal

Relleno

300 gr. de calabaza asada

3 huevos

Ajo en polvo

Cebolla en polvo

150 ml. Leche evaporada

Queso feta

Albahaca

1 cucharada de aceite de coco

Sal

1. Hacemos la basa mezclando los ingredientes de la masa quebrada, la masa tendrá una textura arenosa, formamos bola, extendemos y cubrimos el molde. Reservamos en el frigorífico.

2. Para el relleno nos ayudamos con la batidora, y mezclamos todos los ingredientes, menos el queso feta. Echamos sobre el molde, espolvoreamos el queso feta por encima, horneamos a 200ºC durante 25 minutos.

Servimos caliente, aunque también se puede servir frío.