sábado, 25 de agosto de 2012

TARTA CORAZONES DE AZUCAR


Os gusta esta tarta. Preciosa, verdad? La decoración es muy sencilla y elegante, va forrada en fondant blanco, y decorada con corazones de azucar en varios colores.

Os dejo el  tutorial de cómo hacer corazones de azúcar coloreados. 







Come veis en la imagen, solo necesitamos:

Azúcar
colorante
1 clara de huevo.

Se mezcla el azúcar con el colorante deseado, y mezclar, añadir una cucharadita de clara de huevo, y mezclar hasta formar una pasta arenosa. Extender la pasta en papel de horno, y cortar corazones,  hornear a  200º  durante 10 minutos. Después dejar endurecer toda la noche, y obtendremos unos corazones con la misma consistencia que los terrones de azúcar.

Se puede almacenar en bolsitas o en tarritos de cristal.