domingo, 27 de enero de 2013

TARTA DE CHOCOLATE


BIZCOCHO DE CHOCOLATE
2 tabletas de chocolate con naranja
100 ml. de agua
250 gr. de mantequilla
400 gr. de azúcar moreno
6 huevos
300 gr. de harina con levadura
50 gr. de cacao en polvo
100 gr. de almendras molidas

Fundir el chocolate con el agua, al baño María. Batir la mantequilla con el azúcar e ir añadiendo los huevos de uno en uno. Por último añadir la harina, el cacao, las almedendras y el chocolate fundido. Remover bien con una cuchara de madera. Hornear 30 minutos a 160º.



El bizcocho de chocolate está relleno de crema pastelera de chocolate de naranja, decorado con buttercream de chocolate y virutas de chocolate.