domingo, 21 de julio de 2013

BIZCOCHO DE MANGO


Desde que hemos descubierto en casa el Mango, es una de las frutas que más nos gusta. Así que este finde, he aprovechado para hacer un rico bizcocho de mango.

3 huevos
1 yogur natural
1 medida de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina con levadura
150 gr. de puré de mango

Mezclamos los huevos con el yogur, el aceite, el azúcar y el puré de mango. Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados añadimos la harina tamizada. Incorporamos bien la harina, echamos en nuestro molde, previamente untado con mantequilla o con spray desmoldante, y horneamos a 180º durante 25 minutos.