sábado, 21 de septiembre de 2013

HELADO DE COCO

Nueva receta de helado, para los amantes de los helados, yo siempre procuro tener en la nevera dos helados caseros de distinto sabor, más que nada para contentar a mis hijas, que no se ponen de acuerdo ni en el sabor de los helados, a cada una le gusta un sabor distinto, la mayor se atreve a probar sabores nuevos pero la pequeña no hay quien la saque de los sabores tradicionales, es decir, limón, yogur y chocolate.

Osea que el sabor de esta semana ni lo probará seguro, o a lo mejor me da una sorpresa. Os dejo con la receta, recordad que los ingredientes tienen que estar muy frios, y la cubeta de la heladera un día antes en la nevera.

250 ml. leche de coco
1 tarrina de queso mascarpone
75 gr. coco rallado
50 gr. azúcar
1 cucharada de azúcar invertido

Mezclamos la leche de coco con el queso y el azúcar. Echamos en la heladera y dejamos que funcione durante 40 minutos, cuando hayan pasado 10 minutos añadimos el azúcar invertido y el coco rallado.