BLUNDT CARROT CAKE

Se acerca la época de Hallowen, y ya estamos viendo recetas y creaciones culinarias por toda la red, por eso traigo esta recetilla ideal para Hallowen, un bizcocho de zanahoria y especias. Yo soy mucho de cocinar con especias, ya que comemos todo sin sal, !hay que controlar la tensión!, a los bizcochos las especias les da un toque diferente con la mezcla de sabores. 

4 huevos

150 gr. panela o azúcar moreno

200 gr. de zanahoria rallada

225 gr. mantequilla

350 gr. harina

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de jengibre

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/2 cuchardita de clavo en polvo

2 cucharaditas de levadura en polvo

Pepitas de chocolate 

Batimos la mantequilla con el azúcar.

En otro cuenco, tamizamos los ingredientes secos: harina, jengibre, canela, nuez mosca, clavo y levadura.

A la mezcla de mantequilla y azúcar añadimos lo huevos, uno a uno. Cuando esté todo bien integrado, añadimos los ingredientes secos, sin dejar de batir, por último añadimos las zanahorias ralladas y  las pepitas de chocolate, removiendo con una espátula suavemente para incorporarlas a la mezcla.

Horneamos a 160º durante 35 minutos con turbo ventilador, dependiendo del horno será más tiempo o menos de horneado. Pero ya sabeís, una agujita fina, pinchaís el bizcocho y si sale limpia es que ya está hecho!