Este batido lleva más parte de fruta que de verdura, por lo que es un rico batido dulce, ideal para la merienda, además al llevar especias, tiene un rico sabor a bizcocho de calabaza.
Aporta nutrientes energéticos, depurativos y desintoxicantes, la papaya le da un gran sabor tropical, y el apio y las zanahorias hacen que se convierta en un batido depurativo, al añadir la leche de almendras el sabor es más suave, y mejoramos el tránsito intestinal. Podeís sustituir la leche de almendras por leche de coco, o de soja, yo no la sustituirá nunca por leche de vaca, ya que haría más pesado el batido, y añadiriamos más grasa y lactosa, así que es mejor olvidarnos de ella en este tipo de batidos.
Media Papaya
2 manzanas
1/2 kilo de zanahorias
1 tallo de apio
3 naranjas
500 ml. de leche de almendras
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela en polvo
Hacemos zumo con las naranjas, las manzanas y las zanahorias en el extractor. En la licuadora de vaso, añadimos la papaya, el apio en trozos, el zumo anterior realizado, y licuamos todo durante unos minutos, por último añadimos la leche y las especias en polvo, y volvemos a licuar unos minutos, hasta que el batido quede espumoso.
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