Un aroma indispensable en nuestra cocina, es el aroma de limón, y no sólo pensando en reposteria, si no en recetas caseras del día a día, en ensaladas, en la carne, el marisco ..., el limón es una de las frutas ácidas que siempre encontraremos en cualquier cocina.
Es por ello que hoy preparamos nuestro aroma de limón casero. Siguiendo los pasos del post anterior de aromas, no hay ninguna complicación, os recuerdo que podeís sustituir el vodka por ron.
250 ml. vodka
Ralladura o peladuras de limón
1 cucharada de miel
Mezclamos todos los ingrediente en una botella, y dejamos macerar. Cuanto más tiempo dejemos, más intenso será el sabor.
Si sustituís la piel de limón, por piel de naranja, lima o pomelo, ya teneís otro aroma de cítricos. Además podeís utilizarlo en bebidas refrescantes para el verano: Limonada, Sangría ...
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