En época de invierno, no pueden faltar los postres con chocolate, y mucho menos una rica taza de chocolate caliente para acompañarlos.
Si os doy a elegir entre unos ricos Brownies o unas ricas galletas de Oreo, con cual os quedais? Difícil eh? Pues no tendréis que elegir, porque en la receta de hoy, combinamos estos dos postres de chocolate, y para compensar el exceso de chocolate, añadimos unos frutos rojos: grosellas y arándanos, aunque la receta original de los brownies lleva frutos secos, yo no le he puesto, pero podéis añadirle si queréis.
150 gr. harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
100 gr. chocolate negro
1 huevo
75 gr. azúcar
1 yogur vainilla
75 gr. mantequilla
Galletas Oréo
Frutos Rojos
75 gr. chocolate negro para cubrir
Batimos el huevo con el azúcar hasta que doble su volumen, a continuacíon añadimos el chocolate fundido con la mantequilla, unicamente fundimos los 100 gr. de chocolate, mezclamos bien, y añadimos el yogur. Por últimos añadimos la harina tamizada con el bicarbonato, removemos bien hasta integrar la harina, y la mezcla sea homogénea.
En la base de nuestro molde, ponemos galletas oréo, cubrimos con la mezcla de chocolate, y echamos por encima los frutos rojos.
Horneamos a 175º durante 30 minutos, sin ventilador.
Una combinación estupenda, de chocolate con fruta, crujiente galleta y esponjosidad del bizcocho.
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