lunes, 21 de diciembre de 2015

ARROZ CON LECHE AL ANIS

El arroz con leche es el postre por excelencia típico en todo el país, incluso en el mundo entero, mismos ingredientes con distintas formas de prepararlo, e incluso añadiendo  algún otro sabor y aroma.

Yo me he animado a prepararlo con sabor anís, aunque no he podido prescindir de la canela en polvo, le da un toque y sabor más exótico.


1 litro y medio de leche
200 gr. arroz redondo
Piel de medio limón
2 estrellas de anis
150 gr. azúcar
Canela en polvo


Thermomix

Colcoamos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y los anises. Programamos 45 min/90º/vel 1. 

Añadimos el azúcar, programamos 10 min/90º/vel 1.  Retiramos la piel de limón y  los anises estrellados, Repartimos el arroz con leche en los boles individuales, espolvoreamos canela en polvo y servimos una vez frío.

Tradicional

En una cazuela, ponemos la leche, el arroz, la piel de limón y los anises, y dejamos cocinar a fuego medio sin dejar de remover, para que  no se pegue en arroz a la cazuela. Cuando el arroz esté casi cocido, añadimos el azúcar, y dejamos que se termine de cocer. 

Retiramos la piel de limón y los anises y servimos con canela en polvo. 





El anis aporta un sabor refrescante al arroz con leche, fuera de los tradicional de este postre,