Primer bizcocho hecho al vapor, tenía ganas de probar hacer un bizcocho, sin necesidad de usar el horno, así que he probado hacerlo al vapor en la thermomix. El resultado ha sido mejor de lo que esperaba, un bizcocho esponjoso como a mi me gusta.
2 huevos
200 ml leche
4 quesitos
125 gr azúcar
200 gr harina
1 sobre levadura royal
2 cucharadas de miel
1 L. de agua
Thermomix
Ponga en el vaso los huevos, la leche, los quesitos y el azúcar. Programe 30 seg/vel 6.
Añada la harina y la levadura y programe 30 seg/ vel 6
Unte con la miel el fondo y las paredes de un molde que quepa dentro del recipiente Varoma y colóquelo dentro del mismo. Vierta el contenido del vaso en el molde y tápelo con papel de aluminio. Apriete bien los bordes para que no entre vapor en el interior.
Aclare el vaso, vierta el agua y sitúe el Varoma en su posición. Programe 60 min/Varoma/vel 2
Tradicional
Para hacerlo de forma tradicional debeís mezclar los ingredientes de la misma forma anterior, seguir el mismo procedimiento untando el molde con miel, y hacerlo al vapor el una cazuela con accesorio de vapor.
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