GOMINOLAS DE FRUTA DE LIMÓN

Quien puede resistirse a una rica gominola? Esta es la segunda vez que hago gominolas caseras, llenas de fruta y gelatina, con menos azúcar, y sin conservantes ni colorantes. La receta preferida de mi hija Nahia, quien se vuelve loca por una chuche. 

2 sobres de gelatina neutra

200 ml. agua

150 gr. azúcar 

1 sobre de gelatina de limón

Zumo de un limón

Colocamos en el vaso de la thermomix, la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programamos 5 min/100º /vel 2. A continuación, añadimos la gelatina de limón y el zumo de limón, programamos 10 seg/vel 4. Seguidamente, 5 min/100º/vel 2. 

Si se ha formado espuma, la retiramos con una espátula, echamos la mezcla en los moldes, y dejamos reposar durante 12 horas. 

Pasado ese tiempo, desmoldamos las gominolas y rebozamos en azúcar. 

Es mejor utilizar moldes de silicona, que se desmoldan facilmente, si usáis otro tipo de molde, tendréis que utilizar un poco de aceite de girasol para poder desmoldar mejor la gelatina.