QUESADA PASIEGA CON AROMA DE NARANJA Y CANELA

Entro un ratito al blog a dejaros una receta tradicional del Norte de España, concretamente de Cantabria,  michos de vosotros me pedís que haga recetas de postres tradicionales, de los que hacían nuestras abuelas, y este es uno de ellos, ya en el blog podéis encontrar una receta como está pero con aroma a limón, está vez, combinamos el aroma de la naranja y la canela. 

Es curioso que aunque nos encontremos confinados en nuestras casa, y no nos importe mucho el tiempo que hace en el exterior,  anímicamente si que puede llegar a afectarnos. No sé si a vosotros también os pasa, pero yo hoy, estoy con él ánimo bajo, mientras os escribo estas líneas, oigo cantar a los pájaros aunque no deja de llover, el día esta gris; yo quiero sol que nos renueve los ánimos y nos de energía. 

3 huevos 

150 ml. Mantequilla 

800 ml. Leche semidesnatada 

Ralladura de naranja 

1 cucharadita de canela en polvo 

250 gr. queso fresco Burgos 

200 gr. yogur griego 

200 gr. azúcar 

200 gr. harina de trigo 

1. Batimos con las varillas el queso con el yogur.

2. Añadimos los huevos, la ralladura de naranja, la canela, el azúcar y la leche, batimos para mezclar los ingredientes. 

3. Derretimos la mantequilla, la añadimos a la crema y volvemos a batir, por último incorporamos la harina, mezclamos con las varillas hasta que no queden grumos.

4. Untamos un molde con mantequilla, echamos la crema, horneamos a 180ºC durante 50 minutos aproximadamente, podéis ir controlando pinchando con un cuchillo. 

Recordar que podéis adaptar la receta, utilizando la leche que toméis habitualmente.