2 huevos
125 ml de aceite
75 gr. de azúcar
150 gr. de harina con levadura
75 gr. de almendras molidas
Mezclamos en un bol, la harina con las almendras y el azúcar, añadimos los huevos batidos y el aceite. Mezclamos con la batidora de varillas, hasta que los ingredientes esten totalmente integrados.
Horenamos a 150º durante 25 minutos.
Para el frosting:
Nata vegetal
2 cucharadas soperas de nesquik sabor plátano
1 plátano en rodajas
Azúcar moreno
Polen en grano
Montamos la nata con el nesquik, decoramos los cupcakes con la crema, con las rodajas de plátano, y espolvoreamos con azúcar moreno y polen en grano.
Una misma base de cupcakes, dos sabores distintos. La base de cupcake de almendras se puede combinar con cualquier sabor, además de que resulta poco dulzona.
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