RAMEN
Es un plato de fideos de origen japonés, su preparación consiste en distintos tipos de fideos japoneses, servidos sobre un caldo, que puede ser de pollo, cerdo o ternera, combinado con verduras. Para el caldo podemos utilizar pasta de miso o soja.
Yo he preparado la receta de una manera diferente, para ello primero he preparado una sopa Tahi, que no es más que una sopa de coco, de origen tailandés. Así que vamos fusionar dos culturas gastronómicas.
INGREDIENTES
Sopa tahi
400 ml. Leche de coco
1/2 cebolla
500 ml. Caldo de ternera
2 dientes de ajo
Ternera
Sal
Cilantro
1 lima
Fideos chinos
Huevo cocido
1. Ponemos a calentar tar el caldo con la leche de coco, cuando empiece a hervir añadimos los ajos, la cebolla y la ternera.
2. Echamos la sal, el cilantro y zumo de lima. Dejamos unos minutos a fuego bajo.
3. Añadimos los fideos chinos y cocinamos unos minutos más.
Para preparar el ramen.
1. Desmigamos la ternera, y la añadimos a la sopa.
2. Podéis añadir la verdura que más os guste, yo añadí unos corazones de alcachofa, y también huevo cocido.
Una delicia de sopa llena de sabor.
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1 comentarios
increíble la pinta! confieso que a un no he probado ramen! tengo que hacerlo!
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