3 huevos
1 yogur de piña
350 gr. de harina con levadura
2 cucharadas de sirope de agave
150 ml de aceite
Piña confitada
Batimos el aceite con el sirope, añadimos los huevos de uno en uno, después añadimos el yogur y por último la harina. Cuando esté todo bien integrado añadimos los trocitos de piña confitadas, removiendo manualmente con una espátula. Horneamos a 180º durante 40 minutos.
Este bizcocho lo hice para mi madre, lleva poca materia grasa y nada de azúcar, por eso añadí el sirope de agave, sabe mucho a piña, riquísimo.
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