La receta de hoy es tan sencilla como popular en el mundo entero, fresas con crema mascarpone. No tiene mucho misterio la receta, una fruta: fresas; queso mascarpone y nata montada.
16 fresas
350 gr. nata 35% materia grasa
150 gr. queso mascarpone
100 gr. azúcar
12 galletas de fruta
Lo primero que haremos será triturar las galletas, para ello ponemos las galletas en la thermomix, y trituramos 1 min/vel 6-10 progresivamente, resevamos en un bol.
Limpiamos las fresas y cortamos en rodajas, y reservamos.
Colocamos las mariposas en el vaso de la thermomix, echamos la nata, el azúcar y el queso, y montamos velocidad 3-5, cuando la nata tenga la consistencia adecuada paramos el programa.
Como veis la textura de nata es espesa, ponemos la nata en una manga pastelera, y comenzamos a rellenar los bol.
Echamos en el fondo del bol, dos o tres cucharadas de galletas trituradas, acontinuación alrededor del bol colocamos trocitos de fresas, cubrimos con la nata, y repetimos el mismo proceso hasta llenar los vasos.
Espolvoreamos con pepitas de chocolate blanco y negro por encima, esto es opcional.
Un postre rico, hipercálorico, pero una copa casera como esta no hay nadie que se niegue a comer, eso si, después de una comida ligera y compartiendo con alguien, hacedme caso que llenan la panza.
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