jueves, 19 de marzo de 2015

COPA FRESAS CON CREMA MASCARPONE

La receta de hoy es tan sencilla como popular en el mundo entero, fresas con crema mascarpone. No tiene mucho misterio la receta, una fruta: fresas; queso mascarpone y nata montada.

16 fresas
350 gr. nata 35% materia grasa
150 gr. queso mascarpone
100 gr. azúcar
12 galletas de fruta

Lo primero que haremos será triturar las galletas, para ello ponemos las galletas en la thermomix, y trituramos 1 min/vel 6-10 progresivamente, resevamos en un bol.

Limpiamos las fresas y cortamos en rodajas, y reservamos.

Colocamos las mariposas en el vaso de la thermomix, echamos la nata, el azúcar y el queso, y montamos velocidad 3-5, cuando la nata tenga la consistencia adecuada paramos el programa. 



Como veis la textura de nata es espesa, ponemos la nata en una manga pastelera, y comenzamos a rellenar los bol.

Echamos en el fondo del bol, dos o tres cucharadas de galletas trituradas, acontinuación alrededor del bol colocamos trocitos de fresas, cubrimos con la nata, y repetimos el mismo proceso hasta llenar los vasos. 

Espolvoreamos con pepitas de chocolate blanco y negro por encima, esto es opcional.







Un postre rico, hipercálorico, pero una copa casera como esta no hay nadie que se niegue a comer, eso si, después de una comida ligera y compartiendo con alguien, hacedme caso que llenan la panza.