PERAS AL VINO TINTO

Después de tanta receta hipercalórica, vamos con un postre ligero y tradicional de nuestra cocina mediterránea, y como a todos nos gusta, pocos ingredientes y rápida de hacer.

6 peras conferencia

1 cucharada de miel

1 cucharadita de salsa Pedro Ximenez (opcional)

500 ml vino tinto

1 palo de canela

1 cucharadita de vainilla en pasta

Pelamos las peras, y las colocamos, una para arriba y otra para abajo, sucesivamente, en el cestillo de la Thermomix, en el vaso ponemos el resto de ingredientes, y programamos 30 mi/varoma/velo 0,5.

Si no tienes thermomix, coloca todos los ingredientes en una cazo, introduce las peras peladas, y cocina 30 minutos a fuego bajo. 

Coloca las peras en una fuente honda y cubre con la salsa de vino, deja macerar toda la noche, y sirve frias o templadas con canela en polvo.