miércoles, 16 de abril de 2014

BOMBA HELADA DE FRESA

Quiero mi ordenador! Sigo publicando mis recetas desde el ordenador de la biblioteca municipal, y no se si es mejor o peor, con mi ordenador tardaba un montón, pero estos, estan más obsoletos, no por rapidez, si van muy rápido, pero referente a programas y editores de fotos, es un suplicio.

Pero no podrá conmigo una máquina electrónica ... sigo con el post ... y al final os cuento cuanto tiempo he tardado ...

Receta de helado, pero presentado de una forma diferente y original. Una alternativa a los helados, es esta tarta hecha con rodajas de brazo de gitano, y helado bicolor de fresa y nata. 

La idea la vi en Canal Cocina, en la sección Lorraine Pascale, una ex modelo británica apasionada de la reposteria y cocina, en su programa podemos encontrar recetas de todo tipo, y muy fáciles de hacer. 

Para esta receta yo he utilizado bizcocho  de fresa, tipo brazo de gitano, con relleno de fresa, y un helado de fresa y nata.

2 brazos de gitano 
1 bloque de helado mixto

Cortamos en rodajas el bizcocho. Forramos un bol redondo con film transparente, y vamos colocando las rodajas de bizcocho por las paredes del mismo. Rellenamos en el centro con el bloque de helado, que no deberá de estar muy duro, sino más bien medio blandito, cubrimos con film transparente y dejamos en la nevera toda la noche, o como mínimo cinco horas.

Ni os cuento la de combinaciones que se me estan ocurriendo para esta receta:

* Bizcocho de chocolate con helado de café
* Bizcocho de canela con helado de leche merengada
* Bizcocho de limón con helado de lima

Bueno, bueno, estoy segura que en lo que queda de primavera y verano, esta receta se va a repetir mucho, pero mucho en mi casa. Jajaja! Y en la vuestra?








Pués ya está el post refrescante! Cómo me gustan los helados! Tengan la forma que tengan!

Por cierto, cuarenta minutos me ha costado editar las fotos y escribir el post. Paciencia, paciencia!

Disfrutad de las fiestas de Pacua, y divertios! Os veo a todos en la próxima receta!

martes, 15 de abril de 2014

BARRITAS DE KIT KAT

Si hay un tentempié que cometíamos a cualquier hora, ese es el Kit Kat, con una combinación explosiva; crema de almendras, nocilla, crujiente galleta y un baño de chocolate.

El kit kat fue creado en Inglaterra en el año 1935, por la compañia Rowntree Limited, ahora esta barritas se vende en diferentes colores y sabores, aunque yo solo las he encontrado con chocolate, pero sé que en otros paises las hay en diferentes colores y sabores, como rosas con cobertura rosa y sabor a fresa.  Habrá que personalizar  la receta en otros sabores y colores, pero eso ya será en otro post y publicación.

En el blog ya tenemos una receta de Kit Kat gigante, en el siguiente enlace http://wwwreposteriabego.blogspot.com.es/2012/07/kit-kat-grande.html




Crema de almendras
Nocilla
1 paquete de Galletas cuadradas de helado
1 tableta Chocolate fundido 

Dividimos las galletas en bloques de cinco galletas, y vamos untando cada galleta, una con crema de almendras, otra con nocilla, así sucesivamente.

Metemos los bloques en el frigorífico para que se endurezca el relleno.

Mientras fundimos el chocolate al baño maria. 

Sacamos los bloques de galletas, y cortamos por la mitad cada bloque, logrando así dos barritas de cada bloque, las cuales bañamos en el chocolate fundido, dejamos enfriar para que se endurezca la cobertura.






Grande o en barritas, desde luego, está para darle un mordisco. Además podeís cominar la cobertura, con chocolate blanco tal cual, o coloreando el chocolate blanco para darle más colorido.

lunes, 14 de abril de 2014

TARTA DE FRESAS

Siguiendo  con las recetas de tartas de frutas, esta vez os traigo una de las más sencillas y ricas,, con una de las frutas de temporada más consumida por todos: Fresas.

350 gr. harina
120 gr. mantequilla
1 huevo
1 cucharada azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo Royal

Echamos en el bol de la batidora, en mi caso lo hice con el robot de cocina, la harina y la mantequilla, y batimos hasta que se obtenga una masa arenosa, hay que batirla muy poco. Acontinuación echamos el azúcar, la levadura y el huevo y volvemos a amasar sólo lo necesario para integrar los ingredientes.

Formamos una bola, envolvemos en film transparente y dejamos reposar la masa una hora en el frigorifico.

Sacamos la masa, y la estiramos con un rodillo, cubrimos nuestro molde, previamente engrasado con mantequilla.

Preparamos una crema pastelera:

500 ml. leche
2 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
40 gr. maicena
1 cucharada de vainilla líquida

Mezclamos la yemas, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Batimos con la batidora hasta que esten todos los ingredientes bien mezclados y sin grumos.

Ponemos la crema en un cazo, y calentamos a fuego lento hasta que empiece a espesar un poco.

Llenamos con la crema pastelera nuestro molde cubierto con la pasta brisa.

Y ponemos por encima fresa en trocitos.

Horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente.











Esta tarta os puede servir como base para otras tartas de frutas, cambiando las fresas por melocotones, peras, mango ..., también podeís endulzar un poco más pincelando por encima con mermelada o sirope de frutas, en este caso podría ser mermelada o sirope de fresas.
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