jueves, 24 de abril de 2014

PLUMCAKE DE BAILEYS Y MINI BUNDT DE BAILEYS

Primera receta pendiente de publicar desde que estoy sin ordenador, por fin, hoy me lo han traido, y va como la seda, de momento! 

Una receta exquisita para un desayuno o merienda, el bizcocho hecho con crema de whisky, Baileys, es uno de los más ricos, con un sabor avainillado muy especial, apto para niños y adultos. Yo lo he bañado con un glaseado de Baileys. 

Empezamos con la receta.

375 gr. harina
250 gr. mantequilla
4 huevos
200 ml. baileys
1 sobre de levadura

Batir el azucar con la mantequilla hasta que se forme una crema, ir añadiendo los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. Añadir la harina previamente tamizada con la levadura, mezclar hasta que se integren todos los ingredientes. Y por último, añadir el licor.

Hornear a 180 gr. durante 40 minutos.

Para el glaseado:

250  gr. azúcar glass
75 ml. agua
75 ml. de baileys

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, hasta que se integre todo el azúcar, y se forme una crema blanquecina y espesa.

Bañamos los mini bundt y el plumcake una vez frios.











Cuantas más fotos, más apetecible verdad? Acompañado por un capuccino con crema bien frio!

miércoles, 16 de abril de 2014

BOMBA HELADA DE FRESA

Quiero mi ordenador! Sigo publicando mis recetas desde el ordenador de la biblioteca municipal, y no se si es mejor o peor, con mi ordenador tardaba un montón, pero estos, estan más obsoletos, no por rapidez, si van muy rápido, pero referente a programas y editores de fotos, es un suplicio.

Pero no podrá conmigo una máquina electrónica ... sigo con el post ... y al final os cuento cuanto tiempo he tardado ...

Receta de helado, pero presentado de una forma diferente y original. Una alternativa a los helados, es esta tarta hecha con rodajas de brazo de gitano, y helado bicolor de fresa y nata. 

La idea la vi en Canal Cocina, en la sección Lorraine Pascale, una ex modelo británica apasionada de la reposteria y cocina, en su programa podemos encontrar recetas de todo tipo, y muy fáciles de hacer. 

Para esta receta yo he utilizado bizcocho  de fresa, tipo brazo de gitano, con relleno de fresa, y un helado de fresa y nata.

2 brazos de gitano 
1 bloque de helado mixto

Cortamos en rodajas el bizcocho. Forramos un bol redondo con film transparente, y vamos colocando las rodajas de bizcocho por las paredes del mismo. Rellenamos en el centro con el bloque de helado, que no deberá de estar muy duro, sino más bien medio blandito, cubrimos con film transparente y dejamos en la nevera toda la noche, o como mínimo cinco horas.

Ni os cuento la de combinaciones que se me estan ocurriendo para esta receta:

* Bizcocho de chocolate con helado de café
* Bizcocho de canela con helado de leche merengada
* Bizcocho de limón con helado de lima

Bueno, bueno, estoy segura que en lo que queda de primavera y verano, esta receta se va a repetir mucho, pero mucho en mi casa. Jajaja! Y en la vuestra?








Pués ya está el post refrescante! Cómo me gustan los helados! Tengan la forma que tengan!

Por cierto, cuarenta minutos me ha costado editar las fotos y escribir el post. Paciencia, paciencia!

Disfrutad de las fiestas de Pacua, y divertios! Os veo a todos en la próxima receta!

martes, 15 de abril de 2014

BARRITAS DE KIT KAT

Si hay un tentempié que cometíamos a cualquier hora, ese es el Kit Kat, con una combinación explosiva; crema de almendras, nocilla, crujiente galleta y un baño de chocolate.

El kit kat fue creado en Inglaterra en el año 1935, por la compañia Rowntree Limited, ahora esta barritas se vende en diferentes colores y sabores, aunque yo solo las he encontrado con chocolate, pero sé que en otros paises las hay en diferentes colores y sabores, como rosas con cobertura rosa y sabor a fresa.  Habrá que personalizar  la receta en otros sabores y colores, pero eso ya será en otro post y publicación.

En el blog ya tenemos una receta de Kit Kat gigante, en el siguiente enlace http://wwwreposteriabego.blogspot.com.es/2012/07/kit-kat-grande.html




Crema de almendras
Nocilla
1 paquete de Galletas cuadradas de helado
1 tableta Chocolate fundido 

Dividimos las galletas en bloques de cinco galletas, y vamos untando cada galleta, una con crema de almendras, otra con nocilla, así sucesivamente.

Metemos los bloques en el frigorífico para que se endurezca el relleno.

Mientras fundimos el chocolate al baño maria. 

Sacamos los bloques de galletas, y cortamos por la mitad cada bloque, logrando así dos barritas de cada bloque, las cuales bañamos en el chocolate fundido, dejamos enfriar para que se endurezca la cobertura.






Grande o en barritas, desde luego, está para darle un mordisco. Además podeís cominar la cobertura, con chocolate blanco tal cual, o coloreando el chocolate blanco para darle más colorido.
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